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課程核心亮點：

1.十大模塊，係統全麵：從刀工、壽司、刺身到煮物、炸物、鍋物，覆蓋日料核心技藝，構建完整知識體係。

2.技法導向，深入精髓：不止於模仿菜品，更深入講解出汁、醋飯、醃料、醬汁等日料風味的底層邏輯。

3.正宗本味，與時俱進：恪守傳統技法，同時融入新派花式壽司等流行元素，滿足現代市場需求。

4.小班實操，名師指導：全程親手操作，老師一對一精準輔導，確保每位學員都能掌握要領。

5.創業導向，學即能用：課程設計緊貼市場熱門菜品，結業即可具備獨立操作或創業開店的能力。

 這門課程適合誰？

1.日料深度愛好者：渴望在家複刻餐廳級美味，為生活增添儀式感。

2.職業廚師與餐飲從業者：希望係統提升技能，為菜單注入新活力，開拓職業路徑。

3.懷有開店夢想的創業者：計劃經營日料店、居酒屋或外賣專門店，尋求高效的技術入門。

4.追求健康飲食的生活家：鍾情於日料低脂、少油、凸顯食材本味的健康飲食哲學。

為什麽要學習日料？

1.掌握一項高價值技能：日料廚師在餐飲市場中稀缺且薪資可觀，是職業發展的強大助力。

2.開啟低成本創業之門：日料單品（如壽司、定食）附加值高，模式易於複製，是餐飲創業的優質選擇。

3.深入理解一種飲食文化：學習日料，不僅是學做菜，更是學習其背後的美學、季節感和匠人精神。

4.賦能家庭餐桌與社交：用一道精致的日料款待親友，將成為您最引以為傲的社交名片。

第一課：日料基石 · 刀工與開胃小菜

• 核心技術：日式基礎刀工

• 實操作品：日式酸黃瓜、日式泡菜、鯛魚南蠻漬

• 課程價值：從第一刀開始，奠定日料製作的堅實基礎。

第二課：壽司精髓 · 醋飯藝術與形態大全

• 核心技術：選米淘米、壽司醋調配、壽司卷製、蘸汁製作

• 實操作品：傳統壽司、新派花式壽司、時尚素食壽司

• 課程價值：深入靈魂，掌握壽司美味的根本——醋飯的奧秘。

第三課：刺身美學 · 刀工、擺盤與蘸汁

• 核心技術：薄切、厚切、波浪切；刺身盤飾造型；刺身醬油調製

• 課程價值：化食材為藝術，學習如何呈現一盤完美的刺身。

第四課：蒸物之魂 · 極致鮮嫩的火候控製

• 核心技術：原料預處理、出汁運用、火候精準掌控

• 實操作品：茶碗蒸、軟蒸鮑魚、大蝦土瓶蒸

• 課程價值：掌握日料中“蒸”的技法，留住食材最本真的鮮美。

第五課：烤物匠心 · 鹽烤與醬燒的技藝

• 核心技術：幽庵燒、鹽烤、照燒；醃料與醬汁秘方

• 實操作品：照燒雞排、鹽烤青花魚、幽庵燒三文魚

• 課程價值：學習三種經典烤法，賦予食材不同的風味表皮。

第六課：炸物哲學 · 追求極致酥脆

• 核心技術：天婦羅麵衣製作、唐揚炸雞醃料、炸豬排裹粉

• 實操作品：大蝦天婦羅、香酥炸豬排、唐揚炸雞

• 課程價值：攻克日式炸物的核心技術，做出輕薄不膩的酥脆外衣。

第七課：煮物精髓 · 家常與宴客的燉煮之道

• 核心技術：日式出汁運用、調味比例、燉煮火候

• 實操作品：日式紅燒肉、親子雞肉煮、築前煮

• 課程價值：學習讓食材入味且形態完美的日式燉煮方法。

第八課：鍋物暖意 · 一鍋端的和風盛宴

• 核心技術：湯底熬製、食材搭配、風味平衡

• 實操作品：牛肉壽喜鍋、高湯豆腐鍋、福袋小火鍋

• 課程價值：掌握幾種經典日式鍋物，成為聚會中的焦點。

第九課：主食終結 · 米飯與麵食的完美呈現

• 實操作品：蒲燒鰻魚飯、日式炒飯、牛肉烏冬麵

• 課程價值：學習日料中三大主食的經典做法，圓滿一餐。

第十課：和風甜點 · 傳統日式點心製作

• 實操作品：紅豆羊羹、月見團子、銅鑼燒

• 課程價值：以地道的日式甜點，為課程畫上甜蜜句點。

【部分產品展示】

【學期與學習方式】

1.學期：10次精品課

2.模式：小班預約製，全程實操，包教包會

立即報名，解鎖日料大師之路，用技藝開啟你的美味人生！