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【課程定位】
本課程專為有誌於從事婚慶甜品設計與創業的學員設置，係統傳授主題蛋糕、翻糖藝術、精品甜點及婚禮甜品台整體策劃等核心技能。課程聚焦婚慶市場高附加值板塊，培養具備甜品設計、成本控製與現場執行能力的複合型專業人才。

【課程亮點】

1.零基礎直達專業水準，係統掌握甜品台全流程技術

2.深入講解食材特性與運用技巧，夯實專業基礎

3.融合中西方婚禮美學，培養場景化甜品設計與陳列能力

4.小班授課，每班限3人，確保教學質量與個性化指導

【課程內容】

1.理論知識：西式婚禮擺台，中式婚禮擺台風格，會場布局、桌布顏色搭配、原材料挑選、甜品台工具使用甜品、成品餐具挑選、成本計算方式等

2.留戀生牛乳布丁杯 、草莓酸奶布丁杯

3.旋轉紅粉杯子 、無花果動物杯蛋糕 、英式長崎蛋糕含裝飾

4.迷你甜甜圈、糖霜、奶油霜調色、修女馬卡龍

5.情侶酸奶慕斯、樹莓同心慕斯 、草莓愛河慕斯

6.布雷斯特泡芙、甜品台閃電泡芙 、泡芙餡料

7.戚風蛋糕卷、紅絲絨蛋糕卷、奶油製作、表麵裝飾

8.心相印推推樂、粉嫩雪媚娘、婚禮櫻花酥

9.珍珠巧克力棒棒糖、經典蔓越莓餅幹、草莓幹曲奇

10.婚禮蝴蝶結、糖皮玫瑰花、翻糖小配件

11.奶油蛋糕抹麵、婚禮蛋糕花邊、鮮花婚禮蛋糕

【教學特色】

1.11次係統課程，覆蓋甜品台全品類技術

2.資深婚禮甜品師全程指導，傳授實戰經驗

3.理論+實操一體教學

4.結業可獨立承接中高端婚禮甜品台項目